도쿄에 온다면 지로라멘에 도전해 보시라! 이랏쎄!
목차 1. 지로라멘과 지로리안 2.
지로라멘 주문방법 3. 지로계 라멘 맛집 '부타야마' 1.
지로라멘과 지로리안 요즘 갑자기 릴스에 종종 등장하는 고기 폭탄 라멘! 지로라멘 이라고 하는 '지로계(二郎系) 인스파이어 라멘'이다.
라멘지로는 지로계 라멘을 만드는 가게명! 이 라멘은 돈코츠(돼지뼈를 우려낸 국물) 쇼유(간장) 라멘에 분류된다.
"지로는 라멘이 아닌 '지로'라는 이름의 음식이다.'라는 말이 있을 정도로 하나의 요리로 보기도 한다.
압도적인 비주얼의 엄청난 양과, 특이한 주문방식도 지로의 특징 중 하나라고 보는 나. 이러한 지로라멘을 사랑하는 매니아들을 '지로 리안'이라고 부른다고 한다.
이 지로리안들은 라멘지로의 체인점에서 만든 라멘만을 지로라멘으로 취급하다만, 정확히 지로라멘이 뭔지 내 맘대로 정의해 보자면 지방을 갈아 넣은 묵직한 돈코츠 쇼유 국물 두툼한 차슈와 엄청난 숙주와 마늘이 생명 지방 차슈, 마늘 등의 양은 ...
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