안녕하세요 요리,빵,도자기 오늘도 굽는다 오굽입니다 :) 오늘은 표고 버섯 의 효능과 버섯 고르는법에 대해 알아보려고 해요. 표고 버섯을 넣으면 요리가 고급 요리로 바로 올라가는 효과가 있는 재료인데요 !
특히 육수를 머금은 표고버섯은 그 자체로도 너무 맛있어서 감탄이 나오는 아주 초특급 치트키라고나 할까요? 전에 남편이랑 버섯을 모를때 어떤 버섯을 살까 말까 고민하다가 마트 판매원분 표고버섯을 넣으면 국물이 끝내준다는 말씀에 속는셈 치고 사봤는데 우와 끝내주는 것 인정이요!
(세일하고있었어서 버섯을 알게되나니 ㅋㅋ) 그래서 오늘은 표고버섯에 대해 자세하게 알아보겠습니다! 표고 버섯 생표고 100당 27kcal / 건표고 272kcal 표고 버섯 : 느타리과에 속하며 향과 맛이 좋아 생으로도 먹고 육수의 주재료로도 사용된다.
종류 : 느타리과의 버섯 단단한 조직의 식감이 고기와 비슷하다. 밤나무나 떡갈나무 등 죽은 나무에서 기생하여 자라며 향과 맛이 좋아 널리 사용되며 말리는 과정에...
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