에어프라이어로 멘보샤 만들기 ! 재료 칵테일새우, 식빵, 계란 2개, 청량고추 1개, 전분가루 3T, 맛술 1T, 소금 1꼬집, 카놀라유 1T (식용유 가능) 소스 마요네즈 3T, 레몬즙 2T, 설탕 3꼬집, 후추 새우를 준비해주세요.
저는 처음에 한 17개 했는 데, 새우크기가 생각보다 작아서 가족 4명이 먹을 꺼라 24개정도 많이 사용했어요. 냉동 새우라 한번 씻고, 꼬리 떼어주기 !
다음으로 티슈로 물기 제거 해 주세요. 인내심이 필요한 구간 이쑤시개로 새우 내장을 제거 해 주세요.
비릴까봐 제거 하는 데, 굳이 나는 상관없다. 이 과정을 안거치고 싶다.
하면 건너띄어두 될 것 같아요. 이제 곱게 다지고 으깨쟈요~~!
눌러버려~~! 또 다지고 !
으깨고 ! 저는 새우의 식감을 위해 조금 덩어리들을 살려뒀어요~!
조금 더 으깨고 다지셔도 괜찮을 것같습니다. 청량고추 1개를 잘게 다져서 넣어줬어요 !
( 이 친구가 큰 역활을 해요. 살짝 느끼한 맛을 잡아줬어요!
맵기 개인 취향에따...
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