아로마 오일의 추출 방법

1) 증류법 (distillation) 식물에 수증기 또는 뜨거운 물을 접촉시켜 식물세포가 파괴되면서 세포 안에 들어 있던 향을 수증기와 같이 증류해서 얻어내는 방법 장점 – 대량의 오일을 생산할 수 있고 공정비가 저렴하다. 단점 – 열, 수증기, 끓는 점 때문에 향기 물질의 파괴우려가 있다. ①수증기 증류법 ②물증류법 2) 압착법 (Expression) 감귤류(자몽, 버가못, 레몬, 오렌지 등)의 오일을 추출하는 방법.

감귤류의 껍질을 잘게 썰어서 약간의 물과 함께 섞은 후 기계를 이용하여 즙을 짜낸다. 여기서 나오는 액을 모아 일정한 시간 동안 보관 후 원심분리기를 이용하여 물과 오일로 분리한다. 3) 용매추출법 – 냉침법(enfleurage) 차가운 지..........