한우의 방귀를 줄이는 티아민 이인산 이야기

오늘은 정말 흥미로운 소식을 들고 왔습니다. 바로 국립축산과학원에서 개발한 저메탄 사료 소재 ‘티아민 이인산’ 이야기인데요.

이게 대체 뭐길래 축산계가 들썩이고 있을까요? 소의 방귀와 트림이 지구를 살리는 데 어떻게 도움을 줄 수 있는지, 일반인도 쉽게 이해할 수 있도록 풀어볼게요!

소의 방귀, 왜 문제일까? 소가 풀을 먹고 되새김질하며 소화할 때, 뱃속에서 메탄이라는 온실가스가 만들어집니다.

이 메탄은 이산화탄소보다 무려 25배나 강력한 온실효과를 일으키죠. 전 세계적으로 소가 배출하는 메탄은 지구온난화의 큰 원인 중 하나로 꼽힙니다.

우리나라에서도 한우 341만 마리가 매년 약 3만 629톤의 메탄을 뿜어낸다고 해요. 이걸 온실가스 배출량으로 환산하면 85만 8,000톤에 달하는 어마어마한 양입니다!

그런데 이 메탄, 그냥 소의 자연스러운 소화 과정에서 나오는 거라 줄이기 쉽지 않았어요. 사료를 바꾸거나 소를 덜 키우는 방법도 있지만, 축산 농가의 생계와 고기 품질을 생각하면 현...