원테이블 시즌2 : 레시피 연습했읍니다.

1. 하루 하루 3월에 있을 약속의 시간을 위해 레시피를 생각하고 메뉴를 고민하고 있읍니다.

이마트에 가서 원테이블 레스토랑에서 해드릴 메뉴를 연습할 겸 이마트에 다녀왔읍니다. 장을 자주 보면 오프라인, 온라인에서 구매 할 시 어디서 구매하면 가격이 저렴한지 대강 와쿠가 잡히는데요.

이것도 시장에 자주 기웃거리면 언제 어디서 구매하기 좋은 가격인지 알게 되는 것입니다. 주식 시장도 물론입니다.

오늘 테스트 해 볼 메뉴는 연어 타르타르 그리고 전설의 스프라 불리는 감자, 버터 그리고 대파를 갈아낸 차우더입니다. 2. 1인분만 만든다던 차우더는 3~4인분이 되어버렸읍니다. 감자는 갈아낼 것이니 때문에 빠르게 익기 좋은 크기로 잘라, 녹인 버터에 넣고 끓여줍니다.

대파도 먹기 좋은 사이즈로 듬성듬성 썰어 넣어주고요. 우유와 생크림은 2:1 양으로 넣어줍니다.

생크림 없어도 괜찮아요. 있으면 더욱 묵직한 맛이 납니다. 3.

믹서에 갈아내면 걸죽합니다. 이후에 열을 더 가해지면 묵직해지지만,...