간단한닭볶음탕만들기

마트 새벽배송으로 어제저녁 주문한 다리가 4개있는 닭볶음탕 재료가 도착했다. 초간단 닭볶음탕 1.900g~1kg정도의 닭1마리를 흐르는 물에 씻고 청주(혹은 맛술)를 먼저 소주잔 3컵정도 넣고 양념을 하기 시작 2.양조간장 반컵.

+설탕 반컵+고춧가루 반컵+참기름 2큰술+후추 2티스픈+간마늘 3큰술 기본양념에 충실한 닭볶음이 제일 맛있다. 3.감자.양파.당근.고구마.떡.버섯 같은것은 취향대로 넣어도 그만이고 생략해도 맛있는 닭볶음탕이 된다. 4. 파1~2뿌리는 어슷썰어 절반은 파기름을 내고 절반은 닭양념에 추가한다. 5.뜨거워진 기름에 파를 넣고 갈색이 될 때까지 볶다가 양념된 닭을넣고 살짝 볶은 뒤 6.물 200ml 정도와 원하는 야채들을 큼직하게 썰어 넣고 15~20분정도 푹 익힌다. 7.고기요리를 할 때는 팬에 들러 붙어 탈 수 있으니 2~3분에 한번씩 바닥까지 뒤적거리는 정성이 필요하다. * 요리시간은 30분이 넘지않는다 잘 씻은 닭에 청주를 먼저 뿌려서 냄새를 없애고 위에 양...