3월 5째주의 혼자 먹는 집밥 이야기 월 화 수 목 금 점심 가지파니니 양배추샐러드 양배추당근김밥 고등어추어탕 김치 골뱅이미나리비빔면 오야꼬동 서더리탕 진미채볶음 중화오이무침 두부채소구이 저녁 고등어추어탕 밥 계란후라이 게살푸팟퐁커리 김치 서더리탕 밥 외식 김치찜 들기름두부구이 * : 외식 월요일 점심: 가지파니니, 양배추 샐러드 망원동 브런치카페로 유명한 '구황작물'에 방문하고 싶어서 저장해두었는데요, 유투브 채널 '밀우'를 운영하고 계시더라고요. 대표 메뉴인 가지파니니를 만드시는 영상을 보고 따라해보았습니다.
오리지널를 먹어보지 않아 비교할순 없으니, 다음에 꼭 방문해보고 싶네용!! 가지파니니 1) 가지 1개를 올리브오일에 굽는다. 2) 빵 한쪽에는 바질페스토, 다른 한면에는 스리라차소스, 크러쉬드 페퍼를 뿌린다. 3) 빵, 가지, 모짜렐라 치즈, 빵 순으로 겹친다. 4) 약불에 빵 두면에 구움색을 낸다.
이렇게 먹어보니 가지의 또 다른 맛을 발견한 느낌이예요!! 바질페스토+스...
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