체리 수확 시기 국내 체리는 보통 6월 초 ~ 7월 중순 사이에 수확한다. 과육이 단단하고 윤기 돌면서 색이 진하게 올라왔을 때 따는 것이 가장 맛있다.
너무 익으면 새들이 먼저 먹기도 하고, 쉽게 상하기도 하니 주의해야 한다. 마당에 있는 체리도 열매가 빨갛게 익어가고 있다.
수확은 보통 아침에 하는 게 상태가 가장 좋다. 밤 사이 수분이 안정되어 과육이 더 단단하고 싱싱한 상태이기 때문이다.
좌측) 체리, 우측) 벚나무 열매 버찌 버찌 vs 체리, 뭐가 다를까? 겉모습은 비슷해 보여도 버찌와 체리는 다른 과일이다.
시골 마을이나 공원에서 흔히 보이는 야생 버찌와, 마트에서 사는 체리는 품종과 맛, 크기 모두 다르다. 구분 체리 버찌 나무 체리 재배용 나무 따로 있음 주로 야생 벚나무 종류에서 열림 열매 크기 큼 (2~3cm) 작음 (보통 1cm 내외) 맛 달콤하거나 새콤달콤 → 생과로 먹기 좋음 새콤하거나 떫고 씀 → 생식 비추 껍질 두껍고 탱탱함 얇음 용도 식용 / 디저트 ...
