산미 입문용 원두 추천 룰리커피 '케냐 AA' 리뷰

커피는 결국, 취향을 찾아가는 과정인 듯하다. 어떤 사람은 고소한 풍미를 좋아하고, 어떤 사람은 산뜻한 산미에 끌린다.

나 역시 처음엔 산미가 낯설고 불편했다. 입문자 시절엔 ‘신맛’ 하면 무조건 불쾌하게 느껴졌고, ‘커피는 고소해야 한다’는 고정관념이 강했다.

하지만 커피를 계속 마시다 보니, 늘 마시던 맛이 지루하게 느껴졌고 자연스럽게 더 색다르고 자극적인 향을 찾게 되었다. 여러 가지 원두를 경험하면서 산미 있는 커피도 충분히 매력적일 수 있다는 걸 알게 되었다.

오늘은 룰리커피 케냐에 대한 글을 쓸까한다. 룰리커피는 스페셜티 커피를 중점적으로 다루는 국내 로스터리 브랜드다.

원두 라인업이 비교적 다양하고, 볶음도 입문자 눈높이에 맞춰 정리돼 있어서 처음 스페셜티 커피를 시작해보고 싶은 사람에게 좋은 입문 브랜드다. ‘좋은 생두’를 들여오는 데 집중하는 느낌이 강했고, 전체적으로 밸런스가 잘 잡혀 있어 과하지 않으면서도, 각 원두마다 고유의 향미는 분명하게 살아 있다.입문자에겐...