감동을 파는 집 – 골드참치가 서비스로 완성하는 프리미엄 다이닝의 품격

[왜 감동이 남는 집은 드물까? 골드참치는 그 답을 ‘사람의 마음’에서 찾습니다.

이 글은 음식이 아닌 태도에서 시작된 감동, 그리고 한 점의 참치를 완성시키는 ‘서비스의 철학’을 전합니다.] 식사는 끝나도 감정은 남습니다.

그리고 그 감정은 음식보다, 결국 사람에게서 옵니다. 요리는 손끝으로 하지만, 감동은 태도로 전해지죠.

골드참치의 15코스가 ‘맛의 리듬’이라면, 그 리듬을 완성시키는 마지막 한 박자는 언제나 사람의 마음입니다. 골드참치 15코스 대공개-서울 No.1 참치집, 골드참치의 모든 것 가족모임이나 회식, 아니면 데이트, 특별한 기념일에 선택하는 곳, 서울 방이동과 신사동에 자리한 골드참... blog.naver.com 골드참치 코스의 일부 1.

손님이 먼저 웃게 되는 서비스의 리듬 감동에는 순서가 있습니다. 현관에 들어서면서 자리에 앉는 순간에 대부분 결정됩니다.

골드참치의 직원들은 이렇게 배웁니다. “어디 갔다가 이제 왔어요?”

라는 마음으로 버선 발로 맞이하라고 합...