시원하고 시각적으로도 깔끔한 분위기의 초계탕 전문점 초계담 심학산본점은 심학산 둘레길이나 약천사 방문 길에 들르기 좋은 위치에 새로 생겼다. 외부 주차장이 넓고 건물도 커서 주차와 접근이 편리하며, 매장은 창가 좌석이 있어 밝고 햇살 가득한 공간으로 연출된다. “가장 맛있는 면을 위해 매일 직접 자가제면한다”는 주방 문구가 면 요리에 대한 진심을 드러낸다. 아기용 체어도 마련되어 있어 가족 방문도 편하다.
대표 메뉴는 초계탕으로 2인 기준 42,000원부터 시작하며, 초계탕과 함께 메밀전 닭날개 닭무침 열무김치가 한 상에 제공된다. 닭한마리도 2인분으로 구성돼 있으며 초계탕은 초계국수와 비슷하면서도 차이가 느껴지는 맛으로 다가온다. 닭무침은 삶은 닭을 결대로 찢어 샐러드와 함께 무쳐내 새콤하고 시원한 풍미가 돋보이고, 닭날개는 소금에 찍어 먹는 담백함이 중간에 가볍게 어울린다. 열무김치는 의외로 초계탕에 잘 어울려 곁들임의 매력을 더한다. 메밀전은 꽤 양이 많고 바삭하며 메밀향이 은은해 초계탕의 새콤함과 잘 어울린다.
초계탕의 비주얼은 묵과 야채가 풍부하게 들어가 깊고 시원한 맛을 준다. 먹다 보면 메밀면 사리를 추가해 함께 먹을 수 있는데 면이 쫄깃하고 삶기가 적절해 국물과의 조합이 좋다. 매일 직접 뽑은 면의 품질 덕분에 면 요리에 대한 기대감이 충분히 충족된다. 날씨가 더운 여름철에 어울리는 보양식으로, 심학산 근처를 방문하는 이들에게 적극 추천할 만한 곳이다. 초계담 심학산본점은 더운 날에 시원하고 담백한 맛을 찾는 이들에게 특히 매력적인 선택지로 남는다.
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