겨울이 제철인 식재료 중에 제가 또 좋아하는 것 중에 하나는 바로 굴 입니다. 굴은 그 식감과 향 때문에 호불호가 많이 갈리는 편입니다.
저도 어렸을 적에는 흐물거리는 식감이 싫어서 안 먹다가 언젠가부터 먹기 시작해서 지금은 없어서 못 먹을 정도가 되었습니다. 생굴도 좋고 굴전, 굴튀김, 굴 무침, 굴국, 굴밥, 어리굴젓 석화 찜 가리는 것 없이 다 좋아하지요~ 그리고 석화 구이도 정말 좋아하는데 구이를 하는 식당은 바닷가 말고는 별로 없더군요.
석화 구이의 특성상 껍질이 엄청 튀기도 하고 껍데기의 처리도 쉽지 않을 것 같은데 그래서 운영이 쉽지가 않은 모양입니다. 저는 겨울이 되면 한 번씩 석화구이가 생각이 나서 청량리 수산시장이나 보령 굴 단지 같은 곳을 가기도 하는데요~ 얼마 전에도 갑자기 한동안 먹지 못한 석화구이가 땡겨서 조금 늦은 감은 있지만 먹을만한 곳이 있는지 찾아보게 되었습니다.
보령을 가기에는 시간적 여유가 없을 것 같아서 최대한 가까운 곳으로 찾아봤는데, 제부도에...
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원문 링크 : 신선한 석화구이를 마음껏 즐기기 / 제부도 경하네
