프랑스 파리에서 고군분투하고 있는 대한민국 선수단을 응원하느라 수면 시간이 유난히 짧았던 한 주였습니다. 몸이 피곤해지니 맛있는 음식이 더 당기는 것 같습니다.
금요일의 즐거운 저녁 식사를 위해 용산역 근처에 있는 맛집에 다녀왔습니다. 발효시킨 삼겹살이라는 궁금증을 자아내는 독특한 메뉴를 선보이고 있는 신용산 맛집 적토 발효구이입니다.
적토의 시그니처 메뉴는 바로 젓삼겹이라고 하는데요. 수분을 잘 흡수해서 발효에 탁월한 효과가 있다는 적토로 빚은 항아리에, 젓과 특제소스를 절여 삼겹살을 발효시킨다고 합니다.
기존에 먹던 삼겹살에서 못 느껴본 풍미를 즐길 수 있다고 하니, 기대가 되었습니다. 적토 발효구이 서울특별시 용산구 한강대로14길 12 1층 적토 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 신용산 맛집 적토 발효구이는 신용산역 2번 출구에서 도보로 5분 정도의 위치에 자리 잡고 있습니다.
저는 가볍게 반주도 할 겸 대중교통을 이용했는데, 근처에 있는 용산세무서에 무료 주차도 가능하다...
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