[민가원에서 알려드림] 건강한 안주로 먹기 좋은 인삼정과 레시피

인삼정과 레시피 요즘 날씨가 시원한 맥주 한 잔을 떠올리게 하는데요. 야외에서 마시는 것도 좋지만 집에서 사랑하는 사람과 함께 마시는 것도 정말 좋지 않을까 해요, 그리고 기왕이면 맛도 좋고 건강에도 좋은 안줏거리가 있으면 더욱 좋지 않을까 하는데요.

그런 안주를 찾는 분들을 위해 쉽게 해먹을 수 있는 건강 간식 인삼정과 레시피를 알려드릴게요! 인삼정과란?

인삼정과를 처음 들어보는 분도 계실 텐데요. 인삼정과는 인삼을 설탕이나 물엿에 조린 전통 음식으로 다과용 영양간식이나 술안주로 안성맞춤인 음식이에요.

인삼정과 재료 및 레시피 인삼정과의 재료는 정말 간단한데요! 수삼 6뿌리, 설탕 90g, 꿀 50g, 물엿 30g으로 아주 간단해요!

레시피도 간단해요^^ 손질한 수삼을 물에 살짝 삶아줘요. 인삼과 설탕의 비율이 2:1이 되도록 넣고 1만큼 물을 넣어준 뒤 시럽이 될 때까지 조려줘요.

이후 꿀과 물엿을 넣고 더 졸여주는데, 단 인삼의 모양이 망가지면 안 되니 젓는 것은 안 돼요. 인...