겨울에는 역시 김치만두를 만들어야죠. 데워먹어도 쫄깃한 만두피를 유지할 수 있는 방법이 있어요.

어릴 적 엄마가 쉰 김치로 만들어주시던 김치만두가 그리워지는 계절입니다. 시중에서 파는 냉동 만두도 맛있는 브랜드가 많고 좋아도 하지만 집에서 만드는 김치만두는 또 다른 맛이 있는 것 같아요.

추억이 있어서 그렇겠죠?지금 생각해도 유난히 김치만두를 자주 만들어 먹었던 기억이 있어요.

먹어도 먹어도 질리지 않는 맛인데 제가 주부가 되어서 준비를 해보니 엄마는 그 많은 만두소를 어떻게 그렇게 자주 준비하셨나 싶어요.얼마 전 김장하는 날 둘째가 집에서 만든 김치만두를 먹고 싶다고 예약을 했었어요.ㅎㅎ 이제 막 버무리는 김장김치 앞에서...... 성격도 참 급하지요?

김치냉장고에 김장김치를 넣고 일부러 한 통은 베란다에..........