망카롱이 마카롱되기까지 1탄

안녕하세요 여러분 :) 저도 드디어 마카롱 이라는 것을 만들어보았어요처음 만들어본 거였는데 예상대로역시나 망카롱이 되었지만열심히 기록하면서 연습해보려구요 빠샤!(모든 단위 g)꼬끄 계란 흰자 1개, 설탕 30, 슈가파우더 40, 아몬드 가루 45, 생 딸기앙글레즈 버터 크림 필링 노른자 1개, 설탕 10, 우유 30ml, 실온 버터 65무염 버터는 미리 실온에 꺼내놔주세요가루류는 미리 2번 정도 체쳐주세요1.

미리 체쳐둔 가루 준비해주시구요 (아몬드 슈가파우더) 2. 머랭 만들기 시작!

흰자 거품이 올라왔을 때 설탕 넣고 휘핑시작여기서 실 수 한게, 좀 더 촘촘한 거품이 올라왔어야 했는데 그렇지..........