안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 쭈꾸미 샤브샤브를 만들어봤어요. 사실 해물 샤브샤브나 해물탕으로 생각하시면 편할 거 같은데요.
다른 해물도 많이 들어가지만 오늘의 주인공은 쭈꾸미입니다. 현제 3~5월까지가 쭈꾸미 제철이라고 합니다.
가격도 좋은 편이고 지금 먹기 딱 좋다고 추천하시더라고요. 그래서 보양식으로 준비해 봤습니다.
그럼 재료부터 살펴볼게요. 해물 샤브샤브 재료 쭈꾸미 전복 조개 새우 미나리 배추 버섯 물 무 대파 다시마 코인 육수 3개 1.
재료 준비 조개랑 새우 전복 등 깨끗하게 씻어줍니다. 동죽이랑 홍 가리비 등은 해감하시면 좋아요.
전복도 이빨이랑 내장 제거 후 손질합니다. 쭈꾸미는 밀가루로 묻혀서 씻어 줍니다.
내장과 눈알 등 제거하고요. 간단하게 빠르게 손질했습니다.
손질은 와이프님이 도와줬습니다. 같이 먹을 야채를 손질했어요.
미나리 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라줬고요. 버섯들 씻어서 준비했습니다.
배추도 적당한 크기로 잘라줬고요. 2. 육수 끓이기 육수는...
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전복
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쭈꾸미
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쭈꾸미샤브샤브
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칼국수
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해물샤브샤브
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해물샤브샤브집에서만드는법
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해물탕
