안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 김호중 님의 편스토랑 레시피를 소개합니다. 어릴 적 할머니 손에서 자란 김호중 님의 돌아가신 할머니의 시래깃국을 만들어보고 싶어서 노력한 결과물입니다.
아직까진 완벽하지는 않지만 찾아가는 과정이라고 생각하면서 만든다고 했어요. 된장과 시래기로 만드는 시래깃국입니다.
시판용 시래기로 손쉽게 만들 수 있을 거 같아요. 캠핑하시면서 맛나게 드시는 걸 보니 저도 먹어보고 싶더라고요.
마침 감자탕 만들고 남은 시래기가 있어서 이거다 싶었답니다. 그럼 만들기에 앞서 재료부터 살펴볼게요.
시래깃국 재료 삶은 시래기 300g짜리 2봉지 대파 흰 부분 1대 물 800ml 국거리용 멸치 1/2줌 홍고추 2개 청양고추 3개 두부 1/2모 된장 2T 다진 마늘 2T 고춧가루 1T 소고기 다시다 1T 들기름 2T 후추 1t 들깨가루 2T 재료는 방송에서 보고 공식 홈에서 가져와봤습니다. 시래깃국이라기 보다 시래기찌개에 가까웠던 레시피인거 같아요.
시래기는 집에 있는 거 ...
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