안녕하세요? 쿠킹대디입니다 류수영 님이 쪽갈비로 레시피를 다시 할 줄 모르고 방송 며칠 전 만원갈비찜을 응용해서 갈비찜을 만들어봤어요.
가지고 있던 쪽갈비를 다 사용해서 아쉬웠다는 거 아닙니까? 돼지갈비로 갈비찜을 만들던 레시피를 응용해서 쪽갈비를 가지고 만들어봤어요.
쪽갈비 자체가 뜯는 맛이 있어서 여러 가지 응용하기 좋은 아이템이고요. 매콤한 갈비찜이랑 잘 어울려서 만들어보니 성공했답니다.
그럼 매콤 돼지갈비찜 쪽갈비 버전 만들어볼게요. 재료부터 살펴볼게요.
쪽갈비찜 재료 쪽갈비 1kg 대파 2대 양파 1개 소금 2꼬집 식초 1T 진간장 5T 참치 액 5T 설탕 5T 고춧가루 3T 케첩 2T 다진 마늘 듬뿍 3T 후추 20바퀴 물 500ml 청양고추 2개 1. 쪽갈비 손질 먼저 냉동 쪽갈비라 하루 전 냉장실에서 해동했습니다.
해동 후 뼈와 살 사이를 잘 잘라서 준비했고요. 찬물에 핏물 제거를 위해 잠시 담근 후 흐르는 물에 씻어주세요. 2.
재료 손질 양파 1개는 채를 썰어주시고...
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쪽갈비찜만드는법
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매운갈비찜만들기
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