안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘의 요리는 편스토랑에서 이상엽 님이 집에서 쉽게 만들 수 있는 멘보샤를 소개합니다. 에어프라이로 쉽게 만들 수 있고 따라 하기 쉬워요.
간단하게 다진 새우를 유부에 넣어서 에어프라이어로 굽는 방식입니다. 기름에 튀기는 방법이 아니라 뒤처리도 쉽고 만들기도 쉬워요.
방송을 보면서 너무 궁금하기도 하고 만들기 쉬워서 바로 만들어봤어요. 그럼 간단한 멘보샤 지금부터 만들어볼게요.
우선 재료부터 살펴볼게요. 유부 멘보샤 재료 손질 새우 살 200g 유부초밥용 유부 후추 0.5T 전분가루 0.5T 치킨스톡 1/3T 식용유 마요네즈 방송에서는 삼각 유부를 사용하지만 집에 있던 사각 유부를 사용합니다.
요즘은 유부초밥 만들 때 사각이 편하더라고요. 바로 세울 수 있고 모양 잡기도 편하고 말이죠.
그럼 유부 멘보샤 만들어볼게요. 1. 멘보샤 새우 손질 멘보샤 반죽에 들어가는 새우는 다져주셔야 합니다.
냉동새우는 물에 담가서 해동시켜줍니다. 꼬리가 있는 새우는 꼬리까...
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멘보샤만들기
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편스토랑멘보샤레시피
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이상엽멘보샤만들기
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이상엽멘보샤만드는법
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유부멘보샤만들기
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에어프라이어멘보샤
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편스토랑멘보샤만드는법
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