안녕하세요? 쿠킹대디입니다.
오늘은 차예련 님의 미나리 김치를 만들어볼게요. 미나리 무침 등으로 많이 먹는데 양파랑 무등을 추가해서 김치식으로 만들더라고요.
저는 무랑 양파 빼고 간단하게 무침으로 만들어볼게요. 재료가 있으신 분들은 아래 동영상 링크 올려두니 보시고 만들어드시면 좋을 거 같아요.
차예련 님은 수육과 같이 먹는 메뉴로 미나리 김치를 만들더라고요. 그럼 재료부터 살펴볼게요.
미나리 김치 재료 미나리 250g 고춧가루 5T 통깨 2T 멸치 액젓 2T 매실액 2T 다진 마늘 1T 설탕 1T 소금 2/3T 방송에서는 양파와, 무, 대파, 홍고추도 들어가요. (미나리 250g에 무 1/4개, 양파 1/2개, 대파 2대, 홍고추 1개를 넣어서 만들어줍니다.)
저는 집에 없어서 주재료인 미나리만 넣어서 만들어봤습니다. 그럼 시작해 볼게요. 1.
미나리 손질 미나리는 딱딱한 꼭지 부분을 잘라낸 후 식초물에 담가뒀고요. 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 흐르는 물에 씻어줍니다.
씻은 미나리...
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