안녕하세요 오늘은 토마토 치즈 샐러드를 만들어볼게요. 일명 토마토 카프레제입니다.
카프레제 뜻을 알고 있으신가요? 제가 만들면서 알아보니 카프레제란?
토마토와 모차렐라치즈를 번갈아 놓고 그 위에 드레싱을 얹은 이탈리아 샐러드라고 합니다. 토마토와 치즈로 만드는 샐러드인 거죠.
여기에 취향에 따라 소스나 드레싱으로 차이가 나는 거 같습니다. 저는 기본적인 카프레제를 만들어볼게요.
와이프님이 와인 안주로 해준 기억이 있어요. 간단하게 만들지만 고급 진 느낌이 좋았는데요.
이번에는 제가 만들어볼게요. 그럼 시작합니다.
카프레제 재료 토마토 모차렐라 치즈 바질 잎(없으면 생략) 발사믹 소스 스 소금이나 후추를 조금 뿌리기도 합니다. 바질은 보통 집에 없으니 생략하셔도 좋아요.
간단하게 만들 수 있지만 맛도 좋고 보기도 좋은 메뉴입니다. 1. 토마토 손질 먼저 토마토를 세척합니다.
베이킹 소다를 이용해 깨끗하게 씻었습니다. 껍질까지 먹는 거라서 꼼꼼히 세척했어요.
꼭지도 이후 잘라줬고요. 먹...
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