안녕하세요. 쿠킹대디입니다.
오늘은 편스토랑에서 장신영님이 만드신 반찬 중 콩나물무침을 만들어볼게요. 여러 가지 만드시지만 식재료가 집에 콩나물만 있었습니다.
방송을 보니 초간단 버전으로 만드시더라고요. 그래서 콩나물무침을 만들어볼게요.
만들기 앞서 재료부터 살펴봐요. 장신영 콩나물무침 재료 콩나물 200g 다진 마늘 1 작은 술 참기름 2 큰 술 소금 참치 액 1 큰 술 통깨 2.
콩나물 손질 콩나물을 세척합니다. 콩나물은 볼에 넣어 물을 부어주세요.
그리고 식초 1 큰 술 정도 넣어서 5분가량 놔둡니다. 5분 후 찬물에 2~3회 헹궈주세요. 2. 콩나물 찌기 물이 끓는 찜기에 콩나물 200g을 넣고 찜기 뚜껑을 닫고 3분 정도 쪄주세요.
방송에서는 물을 활용해서 하지만 저는 콩나물무침만 만들 거라 그냥 사용합니다. 중간에 냄비 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 날수 있으니 주의해 주세요. 5분 후 콩나물이 적당히 잘 익었습니다. 3.
콩나물 무치 양념하기 빈 대접에 마늘 1 작은 술을...
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원문 링크 : 장신영 콩나물무침 레시피 반찬 만들기 편스토랑 콩나물요리
