출처 KBS 편스토랑 편스토랑에서 이상엽 님이 계란 버터 파스타를 만들더라고요. 만들기도 간단하고 재료도 적어서 직접 만들어보고 싶었어요.
하지만 차일피일 또 미루네요. 먼저 사진으로 소개하겠습니다.
버터가 듬뿍 들어가는 파스타이고요. 계란 좋아하시는 분들은 무조건 좋아하신다고 하네요.
특히 아이들은 매운 거 안 좋아하니 간식으로 또는 밥으로 주시면 좋을 거 같습니다. 그럼 22년 차 셰프님도 반한 바로 그 계란요리 지금부터 소개해 볼게요.
먼저 재료부터 살펴봅니다. 이상엽 계란 버터 파스타 재료 파스타 면 물 소금 후추 버터 달걀 치킨 파우더 이태리 파슬리 파르미지아노 레지아노 핑크 페퍼 1.
계란 버터 만들기 먼저 볼에 계란 3개를 풀어주세요. 팬에 버터 3 큰 술을 넣어서 녹여줍니다.
방송에서는 좀 더 많은 양의 버터를 녹이는 거 같습니다. 버터가 녹으면 계란물을 넣고 저어주세요.
계란이 뭉치지 않게 스크램블 에그 같은 느낌으로 만들어줍니다. 파스타면은 냄비에 소금을 넣고 끓인...
