요즘 건강을 신경 쓰고 있어서 몸에 좋은 음식들을 많이 찾아봐요. 그중 병아리콩이 있어요.
병아리콩은 저도 마녀수프에 넣어서 먹고 있는데 이걸 활용해서 간식을 만들더라고요. 아주 쉽게 에어프라이어로 과자처럼 만들어 드시는 거 보고 저도 만들어봤어요.
SNS에 벌써 유명한 레시피 같더라고요. 병아리콩은 식이섬유와 단백질이 풍부합니다.
혈당 스파이크 방지에도 효과적이래요. 제일 좋은 점은 포만감을 유지할 수 있어서 다이어트에도 좋다고 합니다.
그럼 병아리콩 볶기 재료부터 살펴볼게요. 병아리콩 간식 재료 병아리콩 200g 소금 0.5T 올리브유 2T 맛소금 0.5T 파마산 치즈 1T 1.
병아리콩 불리고 삶기 먼저 병아리콩은 많이 불려줘야 합니다. 병아리콩 불리는 시간은 10시간 정도예요.
그래서 전날 저녁에 불려 놓고 주말 아침에 만들어봤습니다. 물에 불린 병아리콩은 3배 가까이 불어올라요.
병아리콩을 불린 물을 버리세요. 그리고 냄비에 병아리콩을 담은 후 잠길 정도로 물을 채워주세요....
