오이소박이 만드는 법 오이김치 만들기 양념 레시피

오이 가격이 싼 요즘 오이소박이를 만들려고 구매했어요. 5개가 2천 원이 안되는 가격이더라고요. 딱 만 원어치 구매했습니다.

오이소박이 만들고 양념 남은 거에 오이무침 만들어서 먹고 있답니다. 그럼 오이소박이 재료부터 살펴볼게요.

오이소박이 재료 오이 10개 부추 적당껏 당근 적당껏 물 굵은소금 한 컵(200g) 고춧가루 한 컵 멸치 액젓 4T 새우젓 3T 매실액 4T 설탕 4T 다진 마늘 2T 찹쌀 풀 1. 오이 및 채소 손질 오이는 굵은소금으로 표면을 세척하고 흐르는 물에 씻어서 준비했습니다.

물에 담가서 깨끗하게 2차 세척도 합니다. 세척한 오이는 양쪽 끝부분 잘라주고요. 4등분으로 나눠줍니다.

그리고 젓가락을 활용해서 십자로 잘라줍니다. 혹시나 깊게 들어가는 걸 방지하기 위해서 젓가락을 사용했어요.

당근과 부추도 넣고 싶은 만큼 준비합니다. 저는 20개 정도에 부추 반단과 당근 큰 거 두 개 사용합니다.

부추랑 당근 손질 세척 후 준비합니다. 잘게 잘라서 만들기도 하는데 오늘...