편스토랑 김재중 연잎 영양밥 레시피 건강식 만들기

오늘 소개할 레시피는 김재중 님의 연잎 영양밥입니다. 부모님의 건강식으로 연잎을 사용해서 영양밥을 만들어요.

연잎밥은 빈혈 예방, 노화 방지, 피부미용에 좋다고 합니다. 또한 근력 강화, 혈당조절, 성인병 예방에도 좋아요.

연잎을 따로 파는 것도 신기하더라고요. 그럼 재료부터 살펴볼게요.

연잎 영양밥 재료 찹쌀 6컵 물 5컵(*컵은 일반 종이컵 계량입니다.) 연잎 3~4장 대추 5개 생밤 10개 은행 한 줌 단호박 1/4개 소금 1/2T 진간장 1/2T 참기름 1/2T 대추는 씨를 빼고 채를 썰어주세요.

단호박은 속을 파내고 얇게 썰어줍니다. 찹쌀은 물에 30분 이상 불려줍니다.

전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 물 5컵, 소금 0.5큰술, 진간장 0.5큰술, 참기름 0.5큰술도 넣어 섞어주세요. 찹쌀은 전분이 많아 물을 잘 흡수하고 끈기가 강하므로, 밥 양에 비해 물은 약 80% 정도만 넣어줍니다.

손질한 대추, 밤, 은행, 단호박 넣어 일반 취사 버튼을 눌러 밥을 합니다. 이대로 백미...