손연재 바싹 불고기 레시피 소고기 요리 아이 반찬 만들기

편스토랑에서 손연재 님이 아이를 위해 소고기로 바싹 불고기를 선보입니다. 다진 소고기로 간단하게 만들더라고요.

소고기 어린아이들이면 어른들이 꼭 먹어야 하는데 아이용 불고기 만들고 어른 버전도 만들어줍니다. 어린이를 위한 소고기 바싹 불고기를 소개 시작할게요.

아기 바싹 불고기 재료 다진 소고기 안심 350g 갈아서 물기 빼둔 무 50g 쌀가루 듬뿍 2큰술 현미유 다시마 육수(건 다시마 2~3조각, 쌀뜨물) 손연재 님이 말씀하시길 생후 18개월 무렵에는 철분, 아연, 단백질이 풍부한 고기를 매일 50g씩 섭취하는 게 좋다고 하네요. 먼저 다진 소고기 350g에 쌀가루 2큰술을 듬뿍 넣어주세요.

물기 뺀 간 무 50g을 넣고 손으로 반죽을 치대줍니다. 간무를 넣으면 고기 잡내를 잡고 식감이 부드러워집니다.

쌀가루가 없어질 때까지 섞어주세요. 이렇게 바싹 불고기 반죽이 완성돼요.

소고기 반죽 100g을 6등분으로 나눠서 동그랗게 뭉쳐줍니다. 손연재 님은 나중에 어른용으로도 만들어서 많이...