편스토랑에서 오상진 님이 입덧 심한 와이프를 위해 만드는 레시피입니다. 특이하게 바나나우유를 활용한 프렌치토스트에요.
우유를 바나나우유로 사용해서 좀 더 맛이 좋을 거 같답니다. 그럼 지금부터 소개 시작할게요.
바나나 프렌치토스트 재료 브리오슈 통식빵 버터 30g 계란 3개 설탕 1T 소금 세꼬집 바나나우유 200ml [토핑] 생크림 30g 마스카포네 치즈 100g 설탕 1T 바나나 1개 정미소 그릭요거트 쌀 식빵 : 정미소 특허 받은 그릭요거트 반죽으로 구워낸 쌀 식빵입니다. (저당 3g, 고단백 14g) naver.me 식빵을 4cm 두께로 잘라주세요.
브런치 가게 스타일로 식빵을 썰었어요. 여기에 식빵을 적실 계란 물은 노른자만 3개 분리해 줍니다.
노른자 3개, 설탕 1큰술, 소금 세꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다. 계란 노른자만 사용하면 체에 거를 필요도 없고 계란 특유의 비린내도 없이 만들 수 있어요.
계란 물에 바나나우유 200ml를 섞으면 프렌치토스트 계란 물이 완성돼요. ...
