나른한 주말 아침이나 기력이 살짝 떨어지는 평일 저녁 가족들을 위해 정성 가득한 국 한 그릇 고민되시죠? 오늘은 한 입 맛보는 순간 "와, 국물 진짜 진하다!"
소리가 절로 나오는 뽀얀 황태 미역국 레시피를 가져왔습니다. 보통 미역국은 소고기를 넣어야 제맛이라고 생각하기 쉽지만, 잘 손질한 황태를 참기름에 달달 볶아내면 보약 부럽지 않은 깊고 구수한 맛을 낼 수 있거든요.
특히 자극적이지 않아 아이들도 정말 잘 먹고, 전날 술 한잔하신 분들에게는 이만한 해장국이 또 없답니다. 식당에서 먹던 그 뽀얀 국물의 비밀, 집에서도 실패 없이 만드는 황금비율과 한 끗 차이 비법까지 상세하게 소개해 드릴게요.
지금 바로 주방으로 가서 함께 만들어 볼까요? 황태 미역국 재료 자른 미역 80g 황태 100g 들깨가루 4T 국간장 3T 참치 액 6T 다진 마늘 1T 맛소금 1T 먼저 미역을 물에 넣어 불려줍니다.
불린 미역은 먹기 좋게 잘라주세요. 미역은 물에 불리면 부피가 10배 가까이 늘어납니다....
원문 링크 : 뽀얀 국물이 예술 실패 없는 황태 미역국 맛있게 끓이는 법
