HUKUOKA GURUME 후쿠오카는 오징어회지! 글·사진 : 여행러 일비 2023년, 후쿠오카 여행에서 제가 이런 포스팅을 남겼습니다.
“후쿠오카에서 오징어회 안 먹으면 여행 간 게 아니다.” 그때 다녀온 곳은 나카스에 있는 활오징어 전문점, 河太郎(카와타로) 中洲本店(나카스 본점)!
그리고 3년 후, 텐진의 전통 맛집 치가에(稚加榮)에서 950g짜리 무늬오징어를 먹을 기회가 생겼습니다. 두 곳 모두 직접 경험해보고 나니 확실히 말할 수 있어요!
후쿠오카 오징어회는 "어디를 가느냐"에 따라 완전히 다르다고 말입니다. ① 2023년, 카와타로 나카스 본점 카와타로에서 먹은 오징어는 길쭉하고 투명한 야리이카(ヤリイカ)였는데요, 슬림한 체형, 맑은 색감에 몸통은 회로! 다리 부분은 튀김으로 다시 나왔었습니다.
식감은 부드럽고 탄력 있음 단맛은 은은하고 깔끔 활오징어 전문점 느낌 관광객 방문 많음 회전율 빠른 편 “활오징어 체험”이라는 느낌이 강했고, 후쿠오카 첫 방문자에게 인상...
