안녕하세요 밁쿵뽄희네예요 아범이랑 어멈이 같이 좋아하는 반찬 중 하나가 우엉 조림이에요 !! 우엉이 썰어져있는 제품을 판매해서 간편하고 좋더라고용 바로 겟해서 반찬 해 보았됴 시작 해 볼게용 재료 : 우엉채 500g, 식초 3T, 진간장 3T, 올리고당 4T, 맛술 2T, 들기름 1T , 물 800ml 어멈이 구매한 우엉채 500g 입니당 구매링크는 하단에 남겨놓을게용️ 식초물에 담그고 10분정도 있었어요 데칠 때 식초를 넣으면 조리 후 식초향이 남아 먹기 거북하다고 해요 !!
10분 후에 찬 물로 2-3번 헹구고 물기를 빼주었어용 끓는 물에 3분 30초 데쳐주었숨미댜 물은 버리고 식용유를 둘러 중약불로 3분 30초 볶아줍니당 물 800ml와 간장, 맛술을 넣어주었어요 그리고 뚜껑 덮고 10분 정도 중약불로 익혀줍니당 조청이나 물엿을 넣으면 쫄깃 아삭한 식감을 줄 수 있는데 어멈은 올리고당만 있어서 2T 먼저 넣어줬어요 (조청이나 물엿이 가정에 있다면 조청이나 물엿 사용해주세요) 그...
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