가지덮밥만들기 가지요리 된장가지덮밥

안뇽하세요~ 매딘입니다 !! 가지는 어느 계절에 먹어도 맛있고, 어떻게 먹어도 맛있습니다.

간장과도 조화롭고 된장과도 찰떡이죠. 그렇지만 여름엔 덥다 보니 불 앞에 오래 서있기 싫잖아요.

미리 양념만 만들어놓으면 후다닥해먹기 좋은 가지 덮밥 레시피 준비했습니다. 간장과 된장을 둘 다 사용하여 간장의 감칠맛과 된장의 고소함이 잘 어우러져요 ㅎㅎ 저는 마요네즈를 좋아하는데, 같이 곁들여 먹어도 훌륭했어요.

재료준비 *2인 기준 양념 된장 1T 미림 1T (신맛 없는 것) 설탕 1T 올리고당 1T 굴소스 0.5T 진간장 1T 정수물 6T 재료 양파 반개 꽈리고추 or 청양고추 2개 대패삼겹살 가지 2개 야채류를 손질해 줍니다. 가지를 먹기 좋은 크기로 썰어주고 고추와 양파를 잘게 썰어줍니다.

된장 1T, 미림 1T (신맛 없는 것), 설탕 1T, 올리고당 1T, 굴소스 0.5T, 진간장 1T (정수물 6T) 분량의 재료들을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 입맛에 맞게 가감하셔도 좋습니다.

정수...