우리는 돼지와 새우는 상극이라고 알고 있다. 그래서 돼지고기 수육이나 국밥 등을 먹을 때 새우젓을 약간 곁들인다.
오히려 상극이라 더 좋다는 것이다. 그리고 함께 먹으면 맛도 영양도 상승하는 음식 궁합이 있고 한다.
ellecosgrave, 출처 Unsplash 사과와 초콜릿이 그렇다고 한다. 초콜릿의 플라보노이드와 사과의 케르세틴 성분이 만나 항산화 물질이 더욱 강력하게 작용하기 때문이라니 한 번도 함께 먹어본 적이 없는 사과와 초콜릿을 이제는 함께 먹어야 할 것 같다.
하지만 함께 먹으면 오히려 서로 역효과를 내는 음식 조합도 있다고 한다. 그렇다면 서로 피해야 할 음식 조합은 어떤 것이 있는지 소개해 볼까한다.
jaywennington, 출처 Unsplash 토마토 + 설탕 어릴 때 토마토를 네 조각을 내서 설탕을 한껏 뿌려 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없었는데 이게 궁합이 안 맞는 것이라고 한다. 설탕을 찍어 먹으면 토마토 내에 있는 비타민B가 설탕을 분해하는데 사용돼 체...
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원문 링크 : 극과 극은 통한다? 그래도 피해야 할 음식 조합 7
