[전주맛집] 자매갈비전골, 달짝지근한 물갈비에 흠뻑 빠지다

전주는 맛과 멋의 고장이다. 전주한옥마을은 우리나라에서 유일하게 도심지에 위치하고 있어 사시사철 나들이객으로 붐비는 곳이다.

그런 고장답게 인생맛집이 될 만한 맛집천국이라고 할 만큼 다양한 종류의 요리를 선보이는 맛집이 많다. 전주에 병문안 갈 일이 있어 내려오는 길에 배도 고프고 해서 30년의 전통의 <자매갈비전골>이라는 전주한옥마을 맛집을 찾는다.

달짝지근하면서도 질리지 않는 달콤한 맛으로 이미 엄청난 유명세를 치르고 있는 국물이 있는 갈비 전골, 즉 물갈비와 부추볶음밥으로 유명한 전주의 향토음식점이다. 밑반찬은 가지 수가 그리 많지 않으나 다 먹을만 하면 또 리필도 잘 해준다.

물갈비는 생각보다 고기가 많고 양도 많은 편이다. 엄청 매울 것만 같은 빨간 국물에 갈비와 당면사리 등이 들어있어 한 눈에 봐도 푸짐하고 먹음직스럽다.

그동안 불갈비만 먹다가 난생 처음으로 물갈비에 도전을 해본다. 전주에는 노는 물, 먹는 물이 다른 느낌이 확 든다.

물갈비, 물짜장, 물짬뽕 등이 그것이...

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