흑백 요리사 보고 산 에드워드 리의 책들

드디어 흑백요리사를 다 봤다. 나도 안먹어봐서 맛은 모르겠지만, 사연으로는 떡볶이가 찢었다.

에드워드 리에 대해서 알아보다가, 그가 쓴 책이 세 권이나 있다는 것을 알게 되었다. 요리책보다는 수필에 가까운 듯 해서 셋 다 샀다.

셋 중에 뭘 먼저 읽을까, 하다가 스모크 앤 피클스 첫 페이지가 가장 마음에 들어서 먼저 읽기로 했다. 목차를 넘기면 나타나는 내용이 바로 이거다.

(이거 기록 남기려고 글 썼다) what do you cook? it's a question I get all the time.

There's the short answer and there's the long answer. The short one's easy: I reach for labels like Farm to Table, Field to Fork, Soil to Mouth, Local-Global, New Asian, New Southern, New Anything...

I might show phot...