맑은 콩나물국 해장국 레시피 안녕하세요 뭉이네입니다 :) 오늘은 간단한 맑은 콩나물국을 만들어 보았습니다 ㅎㅎ 콩나물 - 200g 청양고추 - 1개 대패 - 반 쪽 물 - 1L 우선, 물 1L를 끓여주세요~ 잘 씻은 콩나물을 물에 다 잠기도록 넣어주세요~ 국간장 2T 맛소금 1T 를 넣어주시고~ 이어서, 손질해둔 청양고추, 대파를 넣어줍니다~ 콩나물의 아삭한 식감을 좋아하기 때문에 5~7분 정도 끓여줍니다! 여기서 중요한 포인트는 냄비 뚜껑을 닫으면 안되요!
냄비 뚜껑을 닫으면 콩나물 비린내가 올라오기 때문에 끝까지 냄비 뚜껑 닫지 않고 진행해주시면 됩니다 ㅎㅎ 간마늘도 1숟가락 넣어주셔도 되는데 사실 크게 중요하지 않아서 저는 패스했습니다~ 오늘 저녁은 쭈꾸미 볶음이 메인이였는데 쭈꾸미 볶음에 너무 잘 어울리는 국이였습니다 ㅎㅎ 술 먹고 다음 날 해장을 원하시거나 간단하게 국물 요리하고 싶으신 분들께 콩나물국 추천드립니다~...
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원문 링크 : 맑은 콩나물국 끓이는 법 레시피 간단한 국물 요리
