더위에는 메밀소바,50년 노포 맛집 4곳

더위에는 메밀소바 50년 노포 맛집 4곳 50년 전통을 가진 송옥 점심시간대에 줄 서서 먹어야 할 정도로 인기가 많은 이곳은 오랜 시간 한결같은 맛으로 사랑받은 곳이다. 메밀 전문점답게 메밀, 온메밀, 비빔메밀 다양하게 즐길 수 있으며 면은 쫄깃함을 자랑하며 씹을수록 고소한 맛이 입안에 퍼진다.

ᆞ ᆞ 3대째 이어 온 메밀소바 노포, 유림면 이곳은 서울 미래유산, 미쉐린 가이드 서울 2023으로 선정된 유명한 맛집이다. 남다른 쫄깃함을 가진 면은 신안의 비금도 소금과 봉평 메밀만을 사용해 직접 만드는데, 미리 숙성시켜 놓은 면을 주문과 동시에 삶아 내는 것이 비결이라고.

ᆞ ᆞ 광화문 미진 한결같은 맛으로 광화문 일대를 지켜온 터줏대감 미진. 이곳은 신동엽의 단골 식당이자 3대 메밀국수 맛집으로 뽑히는 곳이다.

종류는 냉메밀, 온메밀, 비빔메밀. 14가지의 재료를 넣고 우려내는 육수와 강원에서 공수한 메밀로 만든 탄력 있는 면발이 일품이다. ᆞ ᆞ 부산 면옥향천 부산 해운대에서 50...