[증류주] 사케와 비슷했던 황금보리 17도

은은한 향과 청량감 사진출처: 황금보리 홈페이지 전통주를 파는 식당에서 몇 번 봤던 황금보리, 인터넷에서 주문해봤다. 보리로 만든 술은 처음인데 찾아보니 쌀이 귀하던 시절엔 보리를 이용해 술을 만들었다고 한다.

황금보리는 김제평야에서 재배되는 보리, 일명 황금보리(새찰보리)를 증류하여 만든다. 술과 푸드 페어링 황금보리 with 훈제오리구이 황금보리 황금보리의 색은 정말 맑다.

첫 향은 알콜향이 강하게 들어오는데 맛은 향만큼 알콜맛이 강하지 않고 부드럽다. 가벼운 누룩맛인데 깔끔하면서 끝에 알콜의 잔향이 남는데 맛이 사케와 비슷하다.

도수가 높은 건 아니지만 알콜맛때문에 언더락으로 마셔도 괜찮을 듯. 인터넷 검색해보니 소맥으로 마셔도 맛있다고 한다.

황금보리는 25도도 있는데 전통의 맛을 느낄 수 있다고 하니 다음엔 25도로 주문해서 스트레이드, 언더락, 소맥으로 다양하게 마셔봐야겠다. 훈제오리구이 워낙 오리구이를 좋아하는데 마트에서 할인 행사를 하길래 사온 훈제오리구이.

황금보리가...

요청 처리 중입니다...

[증류주] 사케와 비슷했던 황금보리 17도

등록된 다른 글