시원한 게의 맛과 개운한 무의 맛이 환상적인 미소국! 게 미소국(카니지루) 게 미소국은 일본에서 카니지루(蟹汁)라는 이름으로 불립니다.
지역에 따라 만드는 방법이 조금씩 다르지만 게를 넣어 바다향을 느낄 수 있는 미소국입니다. 이번 레시피에 사용된 미소는 '코시(こし)'미소'입니다.
대두의 알갱이가 조금씩 들어있는 보통의 미소와는 달리 알갱이를 모두 으깨어 놓았기 때문에 좀 더 깔끔한 맛이 특징입니다. 코시 미소의 이러한 특징 때문에 깔끔한 맛이 필수인 게 미소국에 적합한 미소입니다.
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게 미소국(카니지루)에 대한 요약내용입니다.
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