제목을 적어놓고 포스팅 전 검색을 해보니, 어머!!! 여기 체인이었다.
손님이 많아진다고 해도 함부로 변경이 안되고 매뉴얼대로 운영한다는 측면에서 좋은 것일 수도. 하지만 표준화된 곳이라서 맛집이라고 까지 할 정도는 아닐 것 같고, 일단 새롭게 생긴 프랜차이즈 소개 정도로 하겠다.
(바로 전에 영업하던 곳이 백종원 계열 쌈밥집이라 검색해보니, 여긴 백종원네는 아니었음) 곤드레솥밥과 기본 반찬이 1만 3천원 기본반찬으로 허전하니? 그럼 메인반찬은 추가하렴~ 하지만 반찬은 뷔페식으로 추가해서 먹을 수 있단다의 컨셉이다.
여기서 특이한 것은 - 뷔페식 추가반찬에 메인 반찬이 아닌 것들이 더 있다는 것 (김치볶음인지 찜인지, 일부 김치, 나물 등) - 그리고 추가 요리를 안먹어도 되지만 약간 허전하다는 것 (이를 위해 기본찬에서 육류나 고기류를 대치할 수 있는 것들을 다 뺀듯) 기본으로 나오는 한상이다. 청국장, 도토리묵무침, 샐러드, 연근, 더덕무침, 두부조림, 궁채나물, 고사리, 잡채가...
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원문 링크 : 일산 주엽 한식집, 아리아리정선 (반찬 부자)
