안녕하세요~ 마법같은 소스의 이야기를 나누는 맛있꾼입니다!! 오늘은 아삭한 나초칩을 찍어 먹는 순간 입안 가득 퍼지는 상큼함과 매콤함 그리고 신선한 채소의 향연!!
바로 멕시코의 대표적인 소스이자 이제는 전 세게인의 식탁에서 사랑받는 살사 소스의 이야기를 나눠 볼게요. 살사 소스의 흥미로운 역사와 맛의 비밀부터 다양한 종류별 특징과 활용법 그리고 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 홈메이드 레시피까지 이야기를 풀어 볼게요!
살사 소스, 그 이름의 의미와 역사 '살사(SALSA)'는 스페인어로 '소스'를 의미해요. 멕시코 지역에서 아즈텍 문명 시기부터 토마토, 고추, 곡물 등을 섞어 음식을 찍어 먹던 것에서 유래했다고 알려져 있는데요.
이후 스페인 정복자들이 멕시코에 들어오면서 살사라는 이름을 붙이게 됐고 점차 다양한 형태로 발전해 오늘날의 살사 소스가 탄생하게 됐다고 합니다. 살사 소스는 단순한 양념을 넘 멕시코 사람들의 삶과 문화를 고스란히 담고 있는데요.
신선한 재료를 중요...
