루꼴라 키우기 도전, 허당 아빠도 가능?

음악 블로거 아빠, 루꼴라 키우기 공부하다! 직장인+육아+블로그까지 하는 바쁜 나날.

그런데 왜 갑자기 루꼴라를 이탈리안 레스토랑 가면 꼭 나오는 그 풀 샐러드, 스테이크, 피자 토핑으로 찰떡 마트에서 한 줌에 몇 천 원…?? "이럴 바엔 직접 키워 먹자!"

이렇게 시작된 루꼴라 키우기 프로젝트 준비 과정. 과연 초보 농부(?)

가 제대로 알아보고 키울 수 있을까? 지금부터 루꼴라 키우는 법을 총정리해보자!

1. 루꼴라, 너는 누구냐?

학명: Eruca vesicaria 영어 이름: Arugula (아루굴라) 특징: 고소하면서 살짝 쌉싸름한 맛 활용: 샐러드, 스테이크, 피자, 파스타 등 루꼴라는 이탈리아 요리에 필수적인 허브 채소. 향이 독특하고 씁쓸한 맛 덕분에 고기 요리나 짭짤한 치즈랑 궁합이 좋다.

또한 비타민 A, C, K가 풍부하고 항산화 작용도 뛰어나 웰빙 식단을 챙기는 사람들에게 인기가 많다. 그런데 마트에서 너무 비싸다.

한 팩 사면 다 못 먹고 시...