추석 명절 음식 보관 방법 알아두면 편리해요

추석이 지나면 정성 들여 만든 음식들이 남기 쉬운데요. 버리기에는 아깝고, 잘못 보관했다가 상하면 식중독 위험도 있습니다.

그래서 추석 음식별 특성과 보관 요령을 제대로 알고 실천하는 것이 중요합니다. 이 글에서는 전·나물·떡·탕·육류·과일 등 추석 명절 음식 보관 방법 한 번에 정리해드릴게요.

CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 보관하기 전에 기본 원칙 식품이 식은 뒤 보관: 뜨거운 상태로 냉장고나 냉동고에 바로 넣으면 내부 온도가 올라가서 주변 음식에 영향을 줄 수 있고, 결로 등이 생겨 수분이 맺혀 변질이 빨라집니다. 공기 노출 최소화: 밀폐용기, 진공포장, 랩(사용 시 주의) 등을 이용해 공기와의 접촉을 줄이면 산패나 냄새 흡착 을 막을 수 있습니다.

소분 보관: 한꺼번에 담기보다 먹을 분량씩 나눠 담아야 해동하거나 꺼낼 때 위생적이고, 남은 음식이 상할 위험 도 줄어듭니다. 보관 온도 준수: 냉장 보관은 보통 0~5 수준, 냉동 보관은 −18 이하가 ...