와인계의 '하이엔드' 끝판왕, 달 포르노 로마노 아마로네 2015 영접 후기 (feat. 제임스 서클링 100점)

안녕하세요. 부동산 개발하는 감사씨 입니다.

평소에는 땅을 보고 건물을 올리는 일을 하지만, 오늘은 테이블 위에서 만난 아주 특별한 '명품' 이야기를 해보려 합니다. 사실 저는 와인에 대해서는 잘 모르는 '와린이'에 가깝습니다.

하지만 좋은 땅을 알아보는 눈이 있듯, 좋은 술이 주는 '포스'는 단번에 느껴지더군요. 오늘 제가 경험한 와인은 이탈리아 와인의 왕, '달 포르노 로마노 아마로네(Dal Forno Romano Amarone) 2015' 빈티지입니다.

가격도 가격이지만, 마셔보고 나서 "아, 이래서 비싸구나"라고 고개를 끄덕이게 만든 이 녀석의 매력을 공유합니다. 지인댁에서 와인한잔 1.

기다림의 미학, '잠자는 거인'을 깨우다 처음 이 병을 보고 들은 얘기가 있습니다. "이 와인은 오픈하고 바로 마시면 너무 강해서 본모습을 알 수 없다" 는 것이었죠.

전문가들은 최소 2~3시간은 디캔팅(공기 접촉)을 해줘야 한다고 하더군요. 마치 흙 속의 진주를 캐내듯, 인내심을 갖고 기다...