화이트 아메리카노가 뭐예요? 라떼랑 뭐가 달라요? 카페 직원의 대답

손님이 메뉴판을 보며 갸웃거리면 저는 긴장합니다. 화이트 아메리카노가 뭐예요?

(숨을 들이마시고) "아메리카노에서 물 양을 줄이고 우유와 크림을 섞어 마시는 겁니다.^^" 대답을 들은 손님은 대부분 이렇게 말합니다. 아, 약간 아메리카노랑 라떼의 중간 같은 건가?

카페 직원이 딱 정리해드립니다. 화이트 아메리카노란?

에스프레소 + 물 + 우유 (+크림) 로 만들어지는 커피라고 간단하게 설명할 수 있습니다. 도입부에서 말했듯이 물 양이 줄어듭니다.

그래서 색도 라떼처럼 진한 우유색이 아니라, 살짝 밝아진 아메리카노 느낌입니다. 우유만?

크림도? 정석적인 레시피로는 우유만 들어가는 것이 맞지만 기호에 따라 크림을 섞기도 합니다.

크림을 넣으면 우유만 넣었을 때보다 텍스쳐가 부드러워지고 단맛이 납니다. 우유 우유+크림 질감 가볍고 부드러움 훨씬 묵직하고 진득함 고소함 깔끔한 고소함 진하고 농밀한 고소함 단맛 인식 자연스러운 단맛 단맛이 더 강하게 느껴짐 입안 느낌 금방 사라짐, 산뜻 입안...