남는 사과 처리하기 [사과조림]만들기-레시피 공유

약 3달 전...어머니가 사과를 보내주셨습니다. 농장에서 바로 따서 보내주는 사과가 맛있다는 이유였습니다.

본가에서 몇 개 가져다가 먹어보니 맛있어서 어머니께 전화로 맛있다고, 잘 먹었다고 말씀드렸습니다. 그러자 어머니는 마치 기다렸단듯이 "한 박스 보내줄까?"

라고 하셨고... 저는 혼자 살아서 다 못 먹으니 조금만 보내달라고 말했습니다.

약 3달 전의 일입니다. 그렇습니다.

아직도 남아있어요. 그것도 엄청 많이...

사과조림 (작은)사과 8개 설탕 4T 레몬즙 2T 물엿or올리고당 2T 시나몬파우더 2t 버터 2t 생략가능 (T: 테이블스푼 / t: 티스푼) 아주 작은 사과입니다. 작고 오래돼서 못생기고 버릴 부분도 많은 사과지만 맛은 좋습니다. 8개의 사과 모두 껍질을 깎고 씨앗을 제거해 조각조각 썰어줍니다.

씹는 맛의 정도를 생각해서 크기는 취향껏 해주세요. 저는 씹히는 맛을 좋아해서 크게크게 썰었습니다.

만들다보면 크기가 작아지거든요. 적당히 큰 냄비에 썰은 사과와 설탕 4...