마이페이보릿네이버 (대장동 카페 맛집) 매번 가야지 가야지 했지만 못갔던 마이페이보릿네이버 광나루님의 포스팅을 통해서 알게 되었고 시간이 맞... blog.naver.com 마이페이보릿네이버의 맛있었던 파스타를 먹고나서 나도 파스타를 만들고 싶다 라는 열망이 얼마간 지속 되었다. 그중에서 토마토 라구 파스타가 인상에 깊었다.
그래서 나도 최근 만들어본 몇가지 파스타를 소개해본다. 버섯 크림소스위에 리가토니면을 올린다.
리가토니는 삶은뒤 따로 팬에서 버터와 면수로 볶아 줬다. 토치로 살짝 그을렸다면 더 그럴싸 했을 것 같기도 하다.
그 다음은 울집 최애가 된 라구 소스다. 고기, 야채 등을 넣고 오랜 시간 뭉근하게 끓여 만든 이탈리아식 소스 또는 스튜의 일종 원래는 보글 보글 뭉근하게 익히는게 맞긴한데 난 내 스탈로 했다.
최신 조리 방식에 맞게 개량했다. 양파 큰거 1개 파 2대 소고기 300g 돼지고기 300g 당근 반개 샐러리 100g 화이트와인 약간 포도씨유 버터 치킨스톡 소금...
