[도쿄 신주쿠]라멘 야마구치(재료의 힘과 밸런스가 느껴지는 신주쿠 미슐랭 라멘집)

한줄평 : [미슐랭은 맑고 깨끗한 육수와 재료의 맛이 살아있는 라멘을 좋아한다] 라는 공식의 재확인 주문 : 특제토리소바(특제 닭 라멘) 이번 일본 여행 때 개인적으로 방문해보고 싶었던 미슐랭 1스타 라멘 긴자하치고/라멘야시마 / 콘지키호토토기스 셋 다 시간이 맞지 않아 방문을 하지 못했다. 타베로그 백명점 이런 곳들도 좋지만 웬지 일본 현지에서 미슐랭의 잣대가 궁금했다랄까.

그래서 검색을 하던 중 신주쿠구에 미슐랭과 백명점에서 선정된 라멘 가게가 눈에 들어왔다. 라멘 야마구치, 쇼유 혹은 시오 베이스의 토리소바를 만들고 있었고 츠케멘도 존재하였다.

마침 위치도 관광객들에게 애매해 줄이 길지 않다는 소식을 듣고 방문해보았다. 가게에는 1시쯤에 도착하였는데 의외로 웨이팅이 있어서 20분 가량 웨이팅 후 방문할 수 있었다.

츠케멘이 맛있다, 시오가 맛있다 여러 소리가 있었지만, 결국 처음 가는 집은 좌측상단에 답이 있다. 근데 일반 토리소바를 시키기에는 토핑이 무난할 것 같아서 특제토리...

요청 처리 중입니다...

[도쿄 신주쿠]라멘 야마구치(재료의 힘과 밸런스가 느껴지는 신주쿠 미슐랭 라멘집)

등록된 다른 글